Categoria: Cucina.
Autore: Cardelli M. – Chef d’Office.
Stampato a Parigi nel 1842 da Lib. Encyclopedique de Roret.
Misure: In 16°.
Pagine: (2) 464- 90.
Manuale di cucina con legatura in pergamena sciupata. Ha al suo interno 7 belle tavole apribili che illustrano metodologie di apparecchiamenti , metodi eleganti di impiattare, utensili vari utilizzati , trattamento del vino e molto altro riguardante la cucina. Presente una bella incisione in antiporta. Lieve danno alla tavola 3 che risulta parzialmente strappata ma completa come tutte le altre tavole.
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